牛蛙的營養(yǎng)價值：
牛蛙有促進人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養(yǎng)心安神補氣的功效,牛蛙的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在它高蛋白質(zhì),低脂肪,低膽固醇,牛蛙的做法有泡牛蛙,青椒牛蛙,田七人參牛蛙盅,山藥黃瓜燉牛蛙,牛蛙蘿卜湯,洋蔥牛蛙,黑椒牛蛙,泡椒牛蛙,紅燒牛蛙,鐵板牛蛙,玉米燉牛蛙。
牛蛙
牛蛙中藥材作用
牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補氣之功效，有利于病人的康復(fù)。牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補品。
牛蛙的營養(yǎng)價值非常豐富，味道鮮美，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營養(yǎng)食品。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19、9克，脂肪0、3克。
一般人皆可食用牛蛙，但胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。
110102000668（1）號