西紅花具有活血化瘀,涼血解毒,解郁安神等作用,傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)主要分布在伊朗、伊拉克、巴基斯坦和南歐各國;我國從1965年開始引種栽培西紅花,目前已形成上海崇明、浙江建德、江蘇啟東、安徽亳州幾大產(chǎn)區(qū),但國產(chǎn)西紅花產(chǎn)量波動較大,供給不穩(wěn)定。
西紅花廣泛應(yīng)用于中藥飲片、中成藥及保健食品等領(lǐng)域,互聯(lián)網(wǎng)電商的迅猛發(fā)展對西紅花的銷售有很大的促進作用。
在歐洲、西亞、中東等地,西紅花往往是作為香料加入食品中,制作成西紅花米飯、西紅花糕點、西紅花果脯及西紅花冰激凌等。
在我國,上海的崇明島作為首個引種成功的區(qū)域,已有30多年的種植歷史,當?shù)刂铝τ谖骷t花全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,每年舉辦“西紅花節(jié)”,還推出了西紅花崇明糕及西紅花面膜等產(chǎn)品,游客除能親自體驗采摘西紅花樂趣之外,還能品嘗西紅花大米、西紅花崇明糕等美食。
本期,中康云瓴中藥大數(shù)據(jù)中心根據(jù)2023年淘寶天貓平臺上西紅花銷售數(shù)據(jù)對該品種做一分析。
一、西紅花電商渠道需求穩(wěn)定
圖1:2023年電商西紅花相關(guān)商品TOP100銷量及原料消耗量
從圖1可以看到,2023年淘寶天貓平臺銷量排名前100位西紅花商品折合西紅花藥材消耗量為2.6噸,以此估算,2023年,僅電商平臺銷售的西紅花相關(guān)商品折合西紅花藥材總量約為6噸。
2023年,淘寶天貓平臺上架西紅花商品SKU數(shù)2892個,總銷量143萬個,其中銷量TOP 100的SKU銷量112.8萬個,占比78.89%。西紅花每月原料需求基本維持在0.2噸左右,需求量比較穩(wěn)定。
二、西紅花熱銷商品價格相對較低
圖2:2023年淘寶天貓平臺銷量TOP100西紅花商品銷量價格區(qū)間分布(單位:元)
從銷量TOP100西紅花商品價格帶分布來看,超過一半的商品價格主要在50元以下,50元以下商品銷售數(shù)量61.4萬個,占比54.4%。
圖3:2023年1-12月淘寶天貓平臺銷量TOP100西紅花商品銷量價格段區(qū)間分布(單位:元)
2023年,淘寶天貓平臺銷量TOP100西紅花銷售額為7459萬元,占西紅花品類總銷售額的67.5%。由于西紅花具有活血化瘀、涼血解毒的作用,不宜過多食用,商家在銷售西紅花商品時,規(guī)格以3克以內(nèi)為主,故50元以內(nèi)的商品占比越來越高。
三、西紅花熱銷商品品牌相對分散
表1:2023年淘寶滋補養(yǎng)生品類西紅花(單品種)銷量TOP10
2023年,西紅花TOP10熱銷商品品牌相對分散,消費者比較傾向選擇品牌旗艦店進行購買。TOP100西紅花商品均價為66元,西紅花品類商品均價為77元。
四、西紅花商品知名品牌市場占有率高
表2:2023年淘寶滋補養(yǎng)生品類西紅花(單品種)品牌銷量TOP10
2023年西紅花熱銷品牌TOP10中,前5品牌銷量占比已超過50%,其中神農(nóng)金康和同仁堂的市場占有率較高,銷量占比超過10%。
五、西紅花未來行情穩(wěn)定
圖4:西紅花(二級進口)2018-2023年藥材市場價格走勢(單位:元/千克)
當前價格趨勢:2021年受疫情及人民幣匯率影響,進口西紅花價格大幅下滑,2022年恢復至正常水平。目前西紅花價格走動平穩(wěn),一般為小批量交易為主,且經(jīng)營商家手中庫存有量,西紅花價格維持在5500元/千克左右。
未來行情:
一方面,西紅花貨源長期以來主要依賴從小亞細亞半島諸國進口,進口方式以邊民貿(mào)易為主,國內(nèi)產(chǎn)量極不穩(wěn)定,行情過低則會減種。
另一方面,由于目前西紅花從種植到采收及干燥仍以手工操作為主,種植成本和采收成本是決定西紅花價格的主要因素。
第三方面,西紅花價格受國際匯率及伊朗、伊拉克當?shù)靥鞖夂驼尉謩莸挠绊憽?br />
故從中長期看,西紅花未來3年價格還是以穩(wěn)定或小幅上行為主。
六、綜合評價
1.西紅花將通過電商平臺進入尋常百姓家
藥理研究表明,西紅花具有降血脂和血糖等作用,隨著人民生活水平和消費水平的提高,以及保健養(yǎng)生意識的提升,對西紅花的需求量與日俱增,而電商平臺將放大這種需求,并成為西紅花兩大消費渠道之一。
2.勞力成本將成為制約后市行情關(guān)鍵因素
西紅花的價格主要受制于勞力成本和國際政治因素,而中亞、西亞地區(qū)的勞力成本普遍低于國內(nèi),加上政治動蕩,將成為抑制西紅花行情過快上漲關(guān)鍵因素。
3.更大增量空間將來自于健康產(chǎn)品開發(fā)
作為藥食兩用品種和婦科臨床使用的珍稀藥材,西紅花具備美妝、調(diào)經(jīng)、抗衰老等諸多賣點;加上目前價格相對較低,故未來更多的消費增量空間,必然來自于C端市場產(chǎn)品的深度開發(fā)。
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